潮汕人建灶台讲究选吉日,主要参考本地传承的黄历宜忌，还有屋主的生肖五行，很多老辈人会翻那种带潮汕话注解的老黄历，不会随便选日子，毕竟灶台是家里的“饭厅核心”，马虎不得，常见的吉日类型有几种，比如宜“安灶”“修灶”的日子，还有避开“冲煞”“破日”的日子，比如正月里的初三、初六这类，本地一般会优先考虑，觉得这类日子阳气足，适合动工。
去年澄海莲下的阿明家建新灶台,选的是农历二月十六，那天黄历明确标了宜安灶，而且冲的是属猪的，阿明属兔，刚好合适，当天他请了村里做了三十年灶台的老陈师傅帮忙，用的是本地的红陶砖，还准备了红布包的十颗糖块放在灶台上，讨个甜甜蜜蜜、十全十美的彩头，还有潮阳谷饶的阿婶上个月建灶台，选的是农历三月初八，那天是周六，子女都有空回来帮忙，她觉得日子好记，而且黄历上也标了宜修造，适合建灶台这种大件活，不用特意请假凑时间。
现在不用特意找老黄历,手机上的潮汕专属黄历APP就能查，输入“安灶”关键词，就能跳出符合条件的日子，还会标注冲煞的生肖，很方便，不过要注意选那种带本地习俗注解的APP，不要选太笼统的全国黄历，有些全国黄历的宜忌和潮汕本地的说法不太一样，容易选错，选日子的时候还要结合自己的实际情况，比如如果那天要上班或者有急事，就算是吉日也可以往后推一两天，毕竟建灶台要搬砖、调灶台，还要请亲戚朋友帮忙，凑齐人手才是关键，不然动工起来容易手忙脚乱。
很多人以为选吉日要选带“六”“八”的日子，其实不是，潮汕本地更看重的是黄历上的宜忌，还有和屋主生肖的匹配度，比如有些日子带“八”，但黄历标了忌安灶，而且冲屋主的生肖，这种日子就不能选，还有人会特意选农历初一或者十五，其实这两天是祭神的日子，本地一般不会用来建灶台，觉得太肃静，不适合动工建灶台这种热闹的活。
其实潮汕建灶台的吉日选择，核心还是求个安心和彩头，不用太纠结特定的数字或者日子，只要选的日子符合黄历宜安灶，不冲自己的生肖，又能凑齐人手准备好材料，就是最合适的吉日，建灶台是家里的大事，选个大家都满意的日子，干活的时候也会更顺心，以后用这个灶台做饭，心里也会觉得踏实。